Maocai is een unieke Chinese Sichuan-keuken, met zijn pittige en tongverdovende smaak. Het is een mix van verschillende ingrediënten, van groenten tot gesneden vlees, van tofu tot zeevruchten. Ze één voor één in zelfgemaakte pittige soep koken, mengen met Sichuan chilisaus en wat knoflook, koriander en sesam toevoegen als topping.
Sichuan maocai met varkensvlees
Varkensbot soep met gesneden varkensvlees, ham, Chinese witte kool, mais, rijst cake, bloemkool, aardappelschijfjes en tofu vel
€ 17,99
Sichuan maocai met kip
Varkensbot soep met kip zonder botten, kippenballen, Chinese witte kool, mais, rijst cake, bloemkool, aardappelschijfjes en tofu vel
€ 17,99
Sichuan maocai met rundvlees
Varkensbot soep met gesneden rundvlees, kippenballen, Chinese witte kool, mais, rijst cake, bloemkool, aardappelschijfjes en tofu vel
€ 19,99
Sichuan maocai met zeevruchten
Varkensbot soep met verse garnalen, krabsticks, Chinese witte kool, mais, rijst cake, bloemkool, aardappelschijfjes en tofu vel
€ 19,99
Vegan Szechuan maocai
Varkensbot soep met tofu, Chinese witte kool, mais, rijst cake, bloemkool, aardappelschijfjes, gebakken tofublokjes, tofu vel en zoete aardappel noedels
€ 15,99
Snacks
Gefrituurde pompoentaartjes
4 stuks
€ 6,86
Edamame
Sojabonen
€ 7,25
Kip gyoza
5 stuks
€ 9,70
Gefrituurde kip
6 stuks
€ 9,70
Tempura shrimp
3 stuks
€ 9,70
Sichuan jelly met noten
€ 6,40
Kleefrijstwafel met bruine suiker
€ 6,86
Gefrituurde sesamballen
€ 6,86
Chinese churros
€ 6,85
Fried siu mai
4 stuks
€ 8,25
Koude voorgerechten
Varkensvlees met knoflooksaus
De varkensbuik is gepocheerd met een heerlijk pittige, knoflookachtige saus die een echte kick geeft. Door het vlees te koken is het mogelijk om de smaak te behouden
€ 13,50
Sichuan kip met chili olie
Deze sappige kip overgoten met een dikke saus op basis van rode olie. De smaak is rijk, pittig, zoet en hartig en prikkelt je zintuigen
€ 13,50
Gesneden komkommer met knoflook
€ 9,25
Zwarte paddestoelen met koriander en uien
€ 9,70
Gesneden rundvlees en os organen in chilisaus
Malse runderlapjes geserveerd in een rijke, pikante saus en gegarneerd met pindavlokken en koriander. Elke hap barst van de smaak. Een echte aanrader als je van de Sichuan keuken houdt
